3 jul 2013

AHORA LA TECNOLOGÍA INFLUYE EN LA GASTRONOMIA


Nueva tecnología para controlar en todo momento el estado de los alimentos

Una compañía estadounidense, Intelleflex Corporation, líder en soluciones de visibilidad de datos sobre el estado de conservación de alimentos perecederos y productos farmacéuticos, ha desarrollado un nuevo sistema tecnológico que permite controlar en todo momento –incluso dentro de sus envases– la temperatura y condiciones en que se encuentran los productos.

El sistema, bautizado como ‘Intelleflex Freshness Management’ (Gestión de frescura) permite a productores, cooperativas, distribuidores, establecimientos de venta, restaurantes y prestadores de servicios de alimentación disponer permanentemente y de forma visible de información en tiempo real...

AHORRA TIEMPO HACIENDO UNA RESERVA EN TU RESTAURANTE FAVORITO...
Ahora en los restaurantes se pueden hacer reservas desde tu smartphone, este método se esta es una de las nuevas tendencias y las mas usadas por los clientes y ahorrando tiempo, esto ha tenido un buen desempeño para los restaurantes que poseen este beneficio, este se logra por medio de aplicaciones para smartphones.

Y como si fuera poco ahora puedes ordenar tu cena de camino al restaurante por medio de tu smartphone: Con la aplicación puedes pedir el meno, seleccionar la carta y cuando llegues al restaurante tu comida ya estará preparada y lista para comer, es una aplicación muy útil y como es común en la tecnología te ahorra tiempo. 

Cocina para cocineros despistados 

A partir de ahora, hasta los cocineros más despistados van a poder guisar tranquilamente, sin miedo a que por olvido, se les que queme la comida que han dejado en los fogones. Y todo gracias al diseñador industrial surcoreano Naeun Kang, que ha inventado una cocina de gas que se apaga automáticamente si el cocinero olvida que tiene un plato en el fuego... 


12 jun 2013

II SEGUNDA FERIA DE PORCICULTURA




En la segunda edición de la feria de porcicultura de Medellin, se conocieron nuevos productos, nuevas formas de preparación y manejo de la carne y los nuevos productos con los que se están alimentando a los cerdos.

pizzas , panes empanadas

la clase pasada de gastronomia realizamos pizzas , empanadas, panes y un postre aprendimos nuevas formas de preparación de cada masa (pizza, empanadas, pan) es importante tener mucho cuidado a la hora de hacer estas preparaciones, es algo muy sencillo y facil .
ingredientes
pizza  
           1 KILO DE HARINA ·          
1 libra de levadura fresca
2 piñas  Oro mi 1 kilo de jamón
1 kilo de queso mozarella

 pan
 1 KILO DE HARINA as de oros que no tenga polvo de hornear)·  
250 gramos de Mantequilla (colanta o alpina) 
12 huevos

 empanadas
          1 litro de aceite vegetal
1 Kilo de Harina Pan
 1 kilo de cebolla de huevo blanca
 1 libra de cebolla junca
 500 gr de cilantro
250 gramos de aji dulce 
 250 gramos de aji picante




27 abr 2013

Bienvenidos a este  blog, aquí encontraremos recetas, datos, curiosidades, platos distintos, sabores interesantes, sera un lugar completamente distinto a todos los demas blogs...BIENVENIDOS Y DISFRUNTEN DE ESTE SITIO.